小松屋オリジナルのＰＢ（プライベートボトル）第一弾の商品です。
「キュヴェ・ブー」を造るのに携わったのは、この３人。
弊社社長の藤田、藤田の兄貴的存在である東京のオザミワールドの丸山さんそして、小松屋のスタッフがフランスに行ったときには必ずお世話になるこれまた、藤田の兄貴的存在のクラブパッションデュヴァンの伊藤さんです。
フランスの自然派ワインの造り手さんを20件以上めぐってめぐって出会ったのが、
「ドメーヌ・スーリエ」という小さな小さな蔵の当主アン・スーリエさんでした。
ドメーヌ・スーリエは、ラングドックのサンシニアンで400年間有機栽培を続けるドメ―ヌ。
サンシニアンの中でも、一番標高の高いところにぶどう畑があります。
スーリエさんは心の底からワイン造りが楽しくて、
１本１本を自分の子供のように大切に大切に扱っています。
３人は、何本も何本も試飲して話し合いました。
これも美味しい、でもこっちも美味しい！
なかなか決まりません。
こうして、議論に議論を重ね、スーリエさんに３人の想いを語り、
出来上がったのがこの「キュヴェ・ブー」なんです。
そして、注目してほしいのが「キュヴェ・ブー」のラベル。
オザミワールドの丸山さんが、このワイン造りに関わった３人を豚になぞらえて書いてくださいました。
左から、丸山さん、伊藤さん、藤田の３人が豚に生まれ変わりました！
【味わい】
ワインに果実味と爽やかな酸が感じられます。
味わいは柔らかく、太陽をいっぱい浴びたブドウの完熟感もあり、
まさにナチュラルテイストです！！
