日本一の日照量を誇る山梨県北西部の茅ヶ岳山麓穂坂地区の契約の栽培農家さんが丁寧に育てた甲州ブドウを原料とし、甲州ブドウの繊細な良さを引き出すためにシュールリー製法により醸したアイテム。更に、ブドウの持ち味となる旨みを最大に残す為に濾過工程を行わないアンフィルターにて瓶に詰められました。