果実味を抑えた造りと、土壌をストレートに反映したミネラル溢れる透明感のある味わいは、上質な吟醸酒のよう。料理の繊細さを損なわず、しかも飲み手を飽きさせないしっかりとした個性を主張する、味わい深い淡麗辛口。本来、こちらの醸造所のワインは、フランケン地方独特のボックスボイテルのボトルでリリースされているが、扱いやすいボルドー瓶に詰めてもらい、日本人好みの味わいに仕上げた日本オリジナルのスペシャルワイン。