これは、凄い白ワイン！！
ボーヌを本拠地とし、特級畑のコルトンを所有するDomaine de la Combeを買収した某ネゴシアンのオーナーが、
新しい醸造コンサルタントとして迎え入れたのは何を隠そうシャソルネのフレデリック･コサール氏。
その条件はただ一つ『彼の意のままにワインを醸造する』ということ。
かなり低い温度から香りの移りを見たいが為に設定して試飲しているのに、
当然デキャンタージュしていないのに香りの広がりが素晴らしい。
当然デキャンタージュしていないのに香りの広がりが素晴らしい。
当然味わいもボリューミー。
ボーヌ・ブラン自体が生産量が少ないので、
他の造り手と比較するチャンスが他のAOCよりぐっと少なくなりますが、
これは、どのドメーヌの1万円を超えるボーヌ・ブランにも負けない厚みです！
ボーヌ・ブラン自体が生産量が少ないので、
他の造り手と比較するチャンスが他のAOCよりぐっと少なくなりますが、
これは、どのドメーヌの1万円を超えるボーヌ・ブランにも負けない厚みです！
